Arte na Mesa

O charme do Empório Mineiro

2009-10-24T20:51:00.001-07:00

Na última ida a Floripa, para visitar minha mãe, fomos todos tomar um café na Lagoa da Conceição. Ela nos levou numa cafeteria que eu ainda não conhecia, chamada Empório Mineiro.

Além de cafeteria, o lugar também serve variadas refeições e é uma extraordinária delicatessen em plena Lagoa. Além de café, cachaças, doces e compotas, ainda vende produtos importados de alta qualidade.
Para comer, pedi um baguete de salaminho. Não demorou nadinha e chegou assim:

Como veio cortado ao meio e, como minha mãe também tinha pedido o mesmo baguete, achei que nesse prato estavam os dois pedidos. Ledo engano... ainda que em cafeterias deste tipo as porções costumem ser fartas apenas no preço, no Empório Mineiro a coisa foi diferente: por um preço bastante em conta, me fartei com meu sanduíche!

A Greicy pediu uma torta de mousse de chocolate. Apesar de não ser tão farta quanto o baguete, o preço também era bastante atrativo e compatível com a delícia que era a tal torta.

Pra beber, a Greicy pediu o Hot Chocolate, que, além de lindo, era muito saboroso.

Minha mãe pediu um igualmente lindo pavê de nozes, que acabei tendo que provar também.

Sempre tomo capuccino e desta vez não seria diferente. No menu havia duas opções: capuccino de máquina e capuccino 3 corações. Optei pelo de máquina e não me arrependi. Aliás, além de muito bem feito, tinha um diferencial até então inédito pra mim: a temperatura. Ao contrário dos outros capuccinos que já pedi, em que preciso esperar uns 10 minutos pra tomar, este veio na temperatura ideal. Nem mais, nem menos. Fantástico.

Esta viagem pra Floripa foi cheia de momentos agradáveis e este, com certeza, foi um destes.
Se estiver passando pela Lagoa e quiser tomar um café, já tens minha dica!

Empório Mineiro
Rua Henrique Veras do Nascimento, 240
Lagoa da Conceição
Florianópolis - SC
(48) 3232-0931
Diariamente das 8h às 0h.

Penne ao Molho de Tomate e Calabresa

2009-08-09T21:43:00.000-07:00

Afastado provisoriamente de minhas incursões gastronômicas pelos restaurantes portoalegrenses e sem muito tempo para criar artigos ou receitas em minha cozinha, tenho deixado o artenamesa.com em segundo plano. Uma pena!
Mas acreditem, minha paixão pela cozinha continua cada vez maior e, sempre que posso, faço alguma coisa bacana em casa pra minha amada Greicy, ou para receber amigos.
Um exemplo disso foi o almoço que preparei esses dias: em uma hora cozinhei e comemos (tempo recorde!) este simpático Penne ao Molho de Tomate e Calabresa.
Como sei que a Greicy ama massas, quando posso preparo alguma coisa deste gênero.
O molho não levou nem 20 minutos para ficar pronto e, se você tiver uma base de molho de tomate pré-pronta na geladeira, fica ainda mais rápido. Mas atenção, não vale comprar molho de tomate pronto!! Aliás, lembrem-me de escrever sobre o preparo de um bom molho de tomate dia desses.
Por enquanto fico por aqui, prometendo algumas novidades, assim que puder e tiver mais liberado!
Um abraço!

Menos é mais

2009-04-23T16:25:00.000-07:00

Comecei esse post com um título que, na verdade, era uma frase muito usada por um cidadão chamado Ludwig Mies van der Rohe, um célebre arquiteto alemão. Comecei assim porque acho que a filosofia do "menos é mais" pode ser usada em quase todas as situações de nossa vida, principalmente aquelas que exigem a escolha de uma opção.

Muita gente - e na gastronomia, mais ainda - confunde complexidade com sofisticação. Para desespero dessa gente, cada vez mais o mundo nos prova que é justamente o oposto. Simples, de forma alguma, pode ser confundido com simplório. Ser simples é, por mais contraditório que isso possa parecer, complexo!

A simplificação de qualquer processo passa, diretamente, por abrir mão daquilo que é dispensável e que, no entanto, muitas vezes não parece ser. Vocês devem lembrar do post sobre o Omelete de Salsicha, de uns dias atrás. Ali eu já manifestava essa minha paixão pelo simples, por enaltecer o sofisticado dentro da simplicidade.

Pois bem, para minha (grata) surpresa, a Ilustrada da Folha de São Paulo de 23 de abril traz uma matéria intitulada "Na ponta da faca". A matéria fala sobre o picadinho, que segundo Janaina Fidalgo (que assina a matéria), "comida de mãe, picadinho é atração em cardápios de SP".

"Que prato superelaborado que nada. Tem dia que tudo que se quer é comida reconfortante, daquelas sem frescura e que não demandam esforço algum. De tão picadinha, a carne vai direto à boca. [...] Picadinho é assim. Comida cômoda, fácil de entender, fácil de gostar. Tanto é que ele foi se espalhando, sem preconceitos. O bar da esquina tem, o restaurante estrelado também.", segue Janaína.

Palmas pra reportagem da Folha, palmas pra simplicidade! E que saudade do picadinho da minha mãe... definitivamente to precisando ir pra Floripa passar uma temporada na casa dela!

Alex Atala mais uma vez entre os 50 melhores

2009-04-20T18:49:00.000-07:00

A revista britânica Restaurant Magazine divulou hoje (20/04) a lista dos 50 melhores restaurantes do mundo - The S.Pellegrino World's 50 Best Restaurants - e o D.O.M. (acrônimo de Dominus Optimus Maximus), de Alex Atala, está entre eles.

Chegando 16 posições acima da edição do ano passado, o D.O.M aparece em 24º lugar do ranking. Desde que apareceu na edição de 2006 - ocupando o 50. lugar - o restaurante de Atala não saiu mais da lista.

O Ell Bulli, comandado pelo catalão Ferran Adrià, ocupa o topo da lista pelo quarto ano consecutivo. Em segundo lugar ficou o The Fat Duck (Bray-on-Thames, Reino Unido), e em terceiro, o Noma (Copenhaguem, Dinamarca).

Confira a lista completa:

1. El Bulli, Roses, Spain (Best in Europe)
2. The Fat Duck, Bray-on-Thames, UK
3. Noma, Copenhagen, Denmark (Best in Scandinavia)
4. Mugaritz, San Sebastián, Spain (Chef's Choice)
5. El Celler de Can Roca, Girona, Spain
6. per se, New York, USA (Best in the Americas)
7. Bras, Laguiole, France
8. Arzak, San Sebastián, Spain
9. Pierre Gagnaire, Paris, France
10. Alinea, Chicago, USA
11. L'Astrance, Paris, France
12. The French Laundry, California, USA
13. Osteria Francescana, Italy
14. St John, London, UK
15. Le Bernardin, New York, USA
16. Restaurant de l’Hotel de Ville, Switzerland
17. Tetsuya's, Sydney, Australia (Best in Australasia)
18. L'Atelier de Joël Robuchon, Paris, France
19. Jean-Georges, New York, USA
20. Les Creations de Narisawa, Japan
21. Chez Dominique, Helsinki, Finland
22. Ristorante Cracco, Italy
23. Die Schwarzwaldstube, Germany
24. D.O.M., Brazil
25. Vendome, Germany
26. Hof van Cleve], Belgium
27. Masa, U.S.
28. Gambero Rosso, San Vincenzo, Italy
29. Oud Sluis, Sluis, Netherlands
30. Steirereck, Sluis, Austria
31. Momofuku Ssam Bar, U.S.
32. Oaxen Skaergaardskrog, Sweden
33. Martin Berastagui, Spain
34. Nobu, U.K.
35. Mirazur, France
36. Hakkasan, U.K.
37. Le Quartier Francais, South Africa
38. La Colombe, South Africa
39. Asador Etxebarri, Spain
40. Le Chateaubriand, France
41. Daniel, U.S.
42. Combal Zero, Italy
43. Le Louis XV, France
44. Tantris, Germany
45. Iggy's, Singapore
46. Quay, Australia
47. Les Ambassadeurs, Paris, France
48. Dal Pescatore, Canneto sull'Oglio (Mantova), Italy
49. Le Calandre, Padua, Italy
50. Mathias Dahlgren, Sweden

Omelete de queijo e salsicha

2009-03-27T04:32:00.001-07:00

Muita gente torce o nariz pra omelete e, principalmente, se for com salsicha. Com essa "popularização" da gastronomia (pra não chamar de modinha), as pessoas acham que comer bem é sinônimo de comida cara e sofisticada. Eu, respeitosamente, discordo.
Adoro comida simples, adoro cozinhar coisas simples; desde que seja saboroso e bem feito, me agrada. Acho que muito disso, aprendi vendo o Jamie Oliver.

Dito isso, queria contar pra vocês que ontem eu preparei pra nós (Greicy, eu e Antônio) um belo omeletão de salsicha.

Como fiz? Numa frigideira fritei alho e cebola, cortados em pequenos pedacinhos, em azeite. Depois juntei as salsichas (salsichas de boa qualidade, que fique bem claro) já cortadas em rodela e fritei mais um pouco. Em seguida coloquei queijo lanche em cubinhos e um pouco de queijo parmesão ralado. Coloquei, também, tomate italiano picadinho. Um pouco de molho shoyu e também tomilho e manjericão para temperar (eu não uso muito sal, então normalmente o sal do molho de soja me basta, se não, adicione uma pitada de sal).

Enquanto isso, bati 4 ovos em separado e coloquei meia colher de chá de fermento químico em pó. Essa dica é bacana para que o omelete fique aerado, evitando aquele aspecto de sola de sapato. Larguei os ovos batidos por cima de tudo, tampei a frigideira, esperei alguns minutinhos e voilà!
Uns pinguinhos de catchup de boa qualidade por cima, pra dar um contraste bonito e garfos à obra. Isso tudo não levou mais do que 20 minutos e garantiu uma janta bacana!

Um belo presente, uma bela amizade!

2009-03-25T07:40:00.000-07:00

Por essa eu não esperava... Que eu sou fã das panelas Le Creuset, todo mundo que me conhece sabe. Além de lindas, são nota dez em funcionalidade e qualidade de cocção. O difícil é o preço, nada acessível pra imensa maioria dos mortais (inclusive eu).

Acontece que estava namorando uma miniatura de panela redonda com tampa (uma mini cocote, na verdade), que é perfeita para servir porções individuais de petiscos e consomé. Ela é feita em cerâmica ultra-resistente, que eles chamam de "stoneware".

Namorando sim, porque mesmo a miniatura, é beeem carinha. Mas... minha querida amiga e colega de trabalho Cinthia me trouxe uma azul de presente!! Inacreditável, não? Ela realmente é fora-de-série, e tem uma sensibilidade ímpar.

Então este post é pra agradecer publicamente não o presente, porque é apenas parte do ótimo todo que é ter essa amiga tão querida por perto.

Muito obrigado, Cinthia, por tudo! Um grande beijo!

Bar do Beto II é outro clima...

2009-03-23T07:30:00.000-07:00

Domingo a noite foi o dia de lembrar como o verão faz bem à Porto Alegre. Com a galera de volta da praia, numa noite agradável como aquele, os bares com mesa na calçada da Cidade Baixa ficam absolutamente lotados. Saímos (eu, a Greicy, o Antônio e o Luiz - meu cunhado) para tentar comer alguma coisa, de preferência, numa mesa de bar na rua, aproveitando a brisa da noite. Infelizmente, não rolou. O que se via eram calçadas lotadas, gente esperando e nada de lugares vagos para se sentar.
A opção acabou sendo o velho e bom Bar do Beto II, aquele na Sarmento, que pouca gente lembra que existe. Durante o dia o almoço é muito bom, com um buffet bacana e rodízio de grelhados (R$ 12,90). À noite o clima não fica para trás. O serviço é a la carte, e o atendimento, o ar-condicionado e a pouca procura fazem do lugar uma excelente opção para aqueles que querem comer bem, à noite, na Cidade Baixa.

Pedimos o de sempre: o File Xadrez à Moda da Casa (R$ 27,90), que vem à milanesa, cortado em quadradinhos e acompanhado de fritas, azeitonas, pepinos, ovos de codorna e queijo à milanesa. Bem servido como sempre, o prato não tardou a chegar na mesa e, em forma de petisco, a gente come até de 'empanturrar'. Um prato deu bem pra nós três (por enquanto o Antônio não participa diretamente do consumo) e nossa fome, que não era das maiores. Além de aceitar tíquetes e cartões, o Beto da Sarmento tem um prático estacionamento bem ao lado. Definitivamente, para jantar no final-de-semana a noite na Cidade Baixa, o Beto da Sarmento é outro clima!

Bar do Beto II
Sarmento Leite, 811
Cidade Baixa - Porto Alegre/RS
(51) 3221-9390
De segunda a sexta, das 11h às 14h e das 17h às 2h.
Sábado, domingo e feriados, das 11h às 2h.

Bolos decorados

2009-03-15T19:57:00.000-07:00

A maioria das pessoas que acompanha o blog já sabe, mas resolvi escrever um post sobre nosso mais recente "ramo de atividade": eu e a Greicy estamos fazendo bolos personalizados, com decoração feita em pasta americana. Este aí de cima foi feito para o aniversário do Gustavo, sobrinho e afilhado do Adriano e da Cláudia.
Já faz algum tempo me interessei por usar a pasta americana para cobrir e decorar bolos e a Greicy, como quase todos vocês sabem, é uma excelente criadora de bolos e doces.
Juntamos tudo isso e começamos a produzir os bolos decorados.
Feita de gelatina incolor sem sabor, água, glucose, gordura hidrogenada e açúcar de confeiteiro impalpável, a pasta americana tem uma consistência semelhante à massa do biscuit (chamado também de porcelana fria) enquanto está sendo trabalhada. Isso facilita, bastante, a vida de quem procura ferramentas para trabalhar a massa.
Fico me lembrando daqueles bolos cobertos de merengue (que ainda se encontram por aí até hoje) e pensando que a evolução da confeitaria fez um bem danado para o sabor e a aparência dos bolos de aniversário.
Pra quem estiver curioso, sugiro uma visita ao site da Greicy para ver a galeria de fotos dos bolos decorados (tem Homem Aranha, Pocoyo, Barbie, Marie, entre outros tantos...).

Pizza em cone, mais uma feliz descoberta

2009-03-09T11:49:00.000-07:00

Dia desses, por dica do meu amigo Adreson, fomos visitar a Conno Pizza. A loja da Perimetral abriu em outubro de 2008 e a proposta é isso mesmo, pizza servida em formato de cone. Antes de conhecer, confesso que me pareceu mais uma daquelas invenções sem muito sentido, só pra ser diferente. Mas a pizza em cone foi, realmente, uma grata surpresa.
O atendimento foi bem bacana: como nunca tínhamos experimentado, o garçom nos trouxe um display com os dois tamanhos de cone e pacientemente nos explicou como funcionava. Apesar de uma certa demora pra chegar (também motivada por uma pequena confusão no nosso pedido, que acabou obrigando a casa a refazer uma das pizzas), a espera valeu a pena. Muito bem recheado e com um queijo abundante, a pizza em cone foi uma grata surpresa.
Os pontos negativos ficam por conta da dificuldade para comer sem se pingar (a menos que se use uma colherzinha plástica como "pazinha de sorvete") e segurá-lo na mão (chega quente uma barbaridade). A solução para o primeiro foi muita cautela. Pro segundo, fazer uma pilha de guardanapos e enrolar no cone.
Existem dois tamanhos de cone, como preços que variam entre 8 e 9 reais (para os grandes). Já experimentei a de Camarão e a de Calabreza e ambas estavam muito bem recheadas e saborosas. Quanto as doces, a Greicy provou a de chocolate com banana e o Marshal, chocolate com coco. Nossa dica é pedir pra tirar o queijo, pois pizza doce com queijo fica meio "esquisita", na modesta opinião deste que vos escreve.
Visitem, experimentem as pizzas em cone e deixem seus comentários (sempre muito bem vindos) aqui no blog.
Aproveito ainda para agradecer ao Adreson que gentilmente cedeu essa linda foto da pizza em cone.

Conno Pizza
Avenida Loureiro da Silva, 1570
(esquina com a Rua José do Patrocínio)
Cidade Baixa - Porto Alegre/RS
connopizza.poa@hotmail.com
(51) 3213-4010 / (51) 3286-2384
Diariamente, das 17h a 0h.

Café Bonobo

2009-03-09T10:56:00.000-07:00

Minha amiga Val está inaugurando, juntamente com o Marcelo, o Café Bonobo. Um espaço vegano muito bacana, diferente de tudo que tenho visto por aí. Como bem observado na excelente matéria publicada no site da Sociedade Vegetariana Brasileira - Grupo Porto Alegre, "uma feliz surpresa". Abaixo, reproduzo a matéria completa:

"Sofisticação e criatividade
Porto Alegre vai se firmando cada vez mais como uma cidade amiga do vegetariano. Nos últimos anos, diversas opções gastronômicas vêm pipocando pela cidade. Já são tantas que chegamos a notar uma certa padronização no cardápio dos restaurantes. O Café Bonobo aparece como uma feliz surpresa nesse cenário. A começar pelo espaço físico em si. O café funciona num sobrado na esquina das ruas Felipe Camarão e Castro Alves, no bairro Bom Fim, onde antes havia uma tradicional galeria de arte, e preserva a sofisticação e a criatividade da decoração. Num primeiro ambiente, o mais espaçoso, as luzes dicroicas iluminam o mobiliário rústico, com molduras, mesas e cadeiras de madeira (dentre as vinte cadeiras, não há uma igual a outra). No segundo ambiente, há aconchegantes sofás e uma pequena e selecionada biblioteca.

Marcelo Kalil, mentor do Café Bonobo, morou algum tempo em Londres – a cidade mais rica em opções vegetarianas no mundo – e estudou os diversos cafés e lanchonetes veganos da cidade. Foi de lá que trouxe a ideia de um espaço diferenciado, que combinasse conforto, qualidade e veganismo. Sim, não bastassem todas suas qualidades, o Café Bonobo é 100% vegano, lá não entra nada de origem animal. O local também se presta como espaço para cursos de culinária e outros eventos.

O cardápio
Como entrada, você pode optar por torradinhas com pastas de guacamole, babaganush e homus ou pela bruschetta (pão torrado com molho de tomate, manjericão, azeite de oliva e alho).
Experimente o delicioso Vegeburguer, robusto como um hambúrguer e leve como um sanduíche natural. Você pode montar seu próprio lanche, combinando as três opções de hamburguer (soja, grão de bico e cenoura com amendoim) com os três tipos de molho (tomate, manga e guacamole).
No Café Bonobo você também encontra o único burrito vegano de Porto Alegre: uma apetitosa tortilla mexicana com recheio de feijão, guacamole e salada. Outra exclusividade do local é o pão sem queijo, a versão vegana do tradicional pão de queijo.
Como sobremesa, há excelentes opções. Doce de coco, cookies, sorvetes de morango, banana e um sabor especial, o Bonobo: cacau, banana e castanha-do-pará. Não deixe de experimentar o delicioso brownie com sorvete.
Para beber, há ainda chás, licor, vinho, cachaça orgânica, shakes e vitaminas sem leite, e diversas opções de suco, como couve com limão, uva e o ótimo suco de banana, limão e gengibre. E, claro, café.

Tá, mas por que Bonobo mesmo? Passe lá e pergunte para o Marcelo e para a Val, o atencioso casal que administra o local."

Vale a pena conferir o site e, claro, fazer uma visita "presencial"!

Café Bonobo
Rua Castro Alves, 101
(esquina com a rua Felipe Camarão)
Bonfim - Porto Alegre
(51) 3013-1464
www.cafébonobo.com.br
Quarta à sábado, das 16h30 às 22h.

Pizza vegetariana com pão árabe

2008-10-15T00:00:00.000-07:00

Segunda-feira é o nosso dia vegetariano lá em casa. A idéia veio de uma proposta do Paul McCartney sobre como podemos - nós, os carnívoros - dar nossa parcela de contribuição para um mundo melhor. Como bons gaúchos que somos, é um desafio e tanto pensar num cardápio que não tenha carne. Uma das opções favoritas para a janta é a pizza vegetariana, feita sobre um pão árabe.

Começo sempre preparando um molho de tomate legítimo: coloco para cozinhar apenas o tomate concassé (sem pele e sem semente) que depois complemento com temperos como manjericão e orégano. O passo seguinte é espalhar o molho sobre o pão árabe e depois colocar os demais ingredientes: tomates secos, azeitonas e rúcula. Por cima de tudo isso, queijo muzzarella e requeijão (do 'tipo' Catupiry). Acrescente orégano a gosto e muuuuito azeite e leve ao forno pré-aquecido.

Agora basta esperar uns minutinhos para que o queijo derrata e está pronto para ser degustado!! Muita gente vai pensar que é calórico demais... e eu concordo! Afinal, a idéia era ter uma opção vegetariana no cardápio... ser diet são ooooouuuuutros quinhentos!

Ah! E mesmo que você não concorde com a idéia de fazer um dia vegetariano, esta pode ser uma boa opção quando for receber aquela visita vegetariana na sua casa!
Abração e até a próxima!

Almoçando no Sayuri

2008-10-13T10:08:00.000-07:00

Sábado fomos ao Mercado Público de Porto Alegre, eu e a Greicy, para comprar coisas com a variedade que a gente só encontra lá, pelo preço que a gente só encontra lá. Temperos, ingredientes, alimentos... para um gastrônomo o Mercado é um paraíso.

Era perto do meio-dia e resolvemos almoçar por lá. Nunca tinha levado a Greicy ao Sayuri e, aproveitando que ela adora comida japonesa, fomos conferir. O restaurante não estava muito cheio, então pudemos nos sentar lá dentro. A decoração é bem bacaninha (simples e charmosa), o atendimento é ótimo e os preços são bem justos.
Pedimos, como entrada, shiitake na manteiga. Não demorou nadinha e veio no ponto, acompanhado de repolho cru, cortado em tirinhas fininhas e duas rodelas de tomate. Havíamos pedido também 12 sushis de salmão, que chegaram em seguida, frescos e saborosos.

Como prato principal, pedimos um yakissoba de carne. O garçom ainda nos perguntou se preferíamos que ele trouxesse o yakissoba em seguida ou devia esperar um pouco mais. A fome era grande, então escolhemos a primeira opção. Muito bem temperado, com bastante shoyu, o yakissoba era suculento e os legumes no ponto certo. E a porção nos serviu direitinho, depois do shiitake e dos sushis.

O Sayuri é, de fato, uma excelente opção de comida japonesa no centro da cidade.
O almoço saiu por R$ 37,50, incluíndo aí duas águas e o serviço.
Um preço bem justo para um almoço de sábado no Mercado Público de Porto Alegre, não?
Até a próxima!
Abraço!

Armazém & Restaurante Sayuri
Mercado Público Municipal s/n - Lojas 68 e 70
Centro - Porto Alegre/RS
(51) 3226-1158

Em Buenos Aires, Siga La Vaca

2008-08-27T01:49:00.000-07:00

Siga La Vaca, a parrilla favorita dos brasileiros em Buenos Aires tem uma simpática filial no charmoso Puerto Madeiro. Desde o início do ano, já tínhamos (eu e a minha Greicy) marcado com o Marshal e a Silvana uma refeição lá, pois nos encontraríamos na capital portenha, durante as férias de agosto.
O Marshal, por sinal, já tinha me falado muito bem do lugar, o que já é meio caminho andado. Ainda assim, procurei saber um pouco mais consultando, inclusive, um guia de restaurantes de lá que gosto muito, o Óleo. O Guía Óleo funciona com a colaboração dos seus visitantes, que atribuem notas e fazem comentários sobre os estabelecimentos.

Confesso que senti um friozinho na espinha: a avaliação, definitivamente, não era das melhores. Muitas reclamações sobre barulho, qualidade da carne, atendimento... Aparentemente a unanimidade ficou mesmo por conta da excelente localização da loja, no Puerto Madero. Tinha, ainda, que dar o devido desconto pelo fato de que a maioria dos clientes que deixaram comentários era portenha e que uma coisa que os incomoda deveras é a quantidade de visitantes brasileiros neste Siga La Vaca.

Agosto chegou e nos bandeamos para Buenos Aires. A visita combinada seria na noite em que chegamos mesmo. A primeira impressão? Excelente.... Bem decorado e com um ambiente muito agradável, o Siga La Vaca impressiona quem chega, seja pelo preço (ótima relação custo x benefício), seja pelo buffet e pela parrilla.

O Siga La Vaca trabalha com o sistema "todo incluido": paga-se um valor por pessoa (que pode variar entre 43 e 59 pesos - veja tabela em foto abaixo) e além de toda a comida, estão incluídas a bebida e a sobremesa. A bebida pode ser água, vinho, refrigerante ou chope. Detalhe: se a opção for vinho, serve-se uma garrafa de vinho (750 ml) por pessoa. O mesmo vale para o chope, que vem em uma jarra. Quando vi a quantidade de pessoas em nossa mesa, rapidamente multipliquei pelo número de garrafas de vinho que viriam e a sentença foi imediata: corria-se o risco de sairmos todos bêbados. O pessoal que curte vinho a fundo vai me crucificar por ler isso, mas o assemblage que eles servem é muito bom se considerarmos que está incluído no pacote e eu, que não tenho o costume de tomar vinho nas refeições, adorei. Ah! E se a escolha for vinho, a água mineral é liberada!

A parrilla em si é um capítulo à parte. Lá estão presentes os componentes tradicionais de uma boa parrilla: embutidos (chorizo e morcilla), "achuras" (molleja, riñón, rueda, chinchulín, tripa gorda), carne de gado (asado, vacío, colita de cuadril, matambre), suíno (carré, pechito con manta), frango... e vai por aí!

A carne fica exposta em uma parrilla em frente aos clientes que podem, livremente, escolher os pedaços que querem.

Além da carne, o buffet de saladas e acompanhamentos também merece registro: variado e com opções saborosas de pratos, é um concorrente à altura para as carnes da parrilla.

Para os que lembram daquele meu polêmico post, em verdade vos digo: a sobremesa é, de fato, sobremesa. É preparada e servida em porções individuais, devidamente empratada e pode ser livremente escolhida pelo cliente. As meninas pediram um vulcão de chocolate; o Marshal, profiteroles.

Eu fiquei com o tradicional: sempre que vou na Argentina faço questão de comer flan con dulce de leche. Apesar do cansaço das horas em aeroporto e checkin em hotel, fomos os últimos clientes a sair do Siga La Vaca.
Antes de ir embora de Buenos Aires ainda voltamos lá: desta vez para um almoço dominical. Embora mais cheio e mais barulhento que na primeira visita, ainda assim foi uma ótima experiência!

Seja lá como for, se você pensa em visitar Buenos Aires e ainda não conhece essa parrilla que já virou ponto turístico para os brasileiros, vai por mim: entre num dos tradicionais táxis preto e amarelo e diga ao motorista... "siga la vaca!!"

Siga La Vaca
Todos os dias, das 12 até o último cliente.
Alicia Moreau de Justo 1714
Puerto Madero
Ciudad de Buenos Aires
Argentina
www.sigalavaca.com

Um especial "muito obrigado" aos meus grandes amigos Marshal e Adreson que me cederam gentilmente algumas das imagens utilizadas neste post. As demais foram retiradas do Guía Óleo.

29 é dia de nhoque, de sorte e de solidariedade!

2008-08-26T08:40:00.000-07:00

Repassando pra vocês o convite que recebi do Becco:
(Clicando na imagem, ela amplia)

Sabor em Fatias II, o retorno

2008-08-15T05:36:00.000-07:00

Ontem, no final da noite ao sair do Instituto de Artes, bateu aquela baita fome. Enquanto eu, a Greicy e o Adreson caminhávamos pela Lima e Silva pensando no que comer, a idéia veio à cabeça: voltemos ao Sabor em Fatias! Ainda existem muitos sabores novos para experimentar e fotos melhores pra tirar.

Ao chegar, lá pelas 22h30min, percebemos que a pizzaria estava quase lotada: havia uma mesa gigante comemorando o aniversário de alguém. Sentamos no lado "novo" da Sabor em Fatias (ampliada em reforma recente). Ali fomos recebidos pela nossa atendente favorita, a Sheila. O atendimento lá é bom, como um todo, mas ela é insuperável. Atenciosa, educada e competente, sabe atender bem sem exageiros ou clichês.

Pedimos uma Bohemia (R$ 5,00) para "abrir os trabalhos". Deixei para o "segundo tempo" a idéia de pedir sempre um sabor diferente e repeti a maravilhosa Vinicius de Moraes - camarão ao pesto (R$ 6,50) que descobri na nossa última visita (não relatada aqui no artenamesa.com). A Greicy e o Adreson pediram a Mandela - strogonoff (R$ 6,00 cada fatia).

Mais Bohemia e bom papo enquanto esperávamos o pedido feito para o segundo tempo: pedi uma Chico Mendes - champignon, presunto e bacon (R$ 6,50) e o Adreson, uma Vinícius de Moraes. A Greicy inovou também: resolveu comer a Madonna - coco com chocolate (R$ 6,50).
As salgadas vieram rápido, mas a Madonna tava demorando, demorando... Chamamos a super Sheila, que resolveu rapidinho o esquecimento do pessoal da cozinha. Ponto pra ela!

A Greicy amou comer a Madonna... e confesso que eu gostei também, pois não resisti e tirei minha casquinha também! A Chico Mendes é ótima, mas ainda não provei nenhuma que batesse a Vinicius de Moraes: essa, definitivamente, é minha favorita!

Quando a festa de aniversário acabou, o ambiente ficou mais parecido com o que a gente tava acostumado... mais tranquilo e menos barulhento... mas, infelizmente, já era hora de se despedir e ir para casa. Um especial agradecimento pelas fotos excelentes que o Adreson fez pra gente!

Mais uma vez a Sabor em Fatias nos surpreendeu positivamente... e viva a liberdade, porque ela é uma delícia!!

Sabor em Fatias
R. Sarmento Leite, 929
De segunda a sábado, das 17h às 3h.
Aos domingos, das 17h a 0h.
Telentrega: (51) 3221.0090

A Feijoada da Chico

2008-08-11T06:20:00.000-07:00

Sábado, dia 09/8, fomos ao Moeda Bar e Restaurante - no Santander Cultural - para a feijoada em comemoração ao 70º aniversário da Associação Riograndense de Artes Plásticas Francisco Lisboa. Já conhecia o excelente café da Moeda, mas nunca tinha almoçado lá.

Chegamos - eu e a Greicy - por volta das 13h (o almoço começava as 12h) e descobrimos que havia um pequeno problema de espaço: a quantidade de pessoas foi bem acima do esperado e o evento superlotou.
Após esperar alguns minutos na entrada (onde estavam disponíveis para os visitantes, além de caldinho de feijão servido numa simpática chaleira antiga, ótimas caipirinhas de limão e morango), conseguimos lugares improvisados no balcão.

Greicy, eu e Adreson (Foto: Kátia Costa - www.atelierplanob.com.br)

O buffet estava magnífico e valia cada um dos R$ 25,00 que custava: além da feijoada (em diferentes versões), havia lingüiça calabresa, farofa, couve, escondidinho de charque, carreteiro, costelinha de porco.... e vai por ai!
Ainda que com alguns problemas de abastecimento, foi o melhor buffet de feijoada em que já me servi. Ponto negativo para o atendimento um pouco truculento dos garçons (dado o devido desconto, claro, em função do excesso de clientes).

Tomamos apenas água mineral (a minha sem gás; a da Greicy, com - R$ 2,50 cada).
A feijoada estava tão boa que sequer visitei o buffet de sobremesas!
No final, além do parabéns pra você, teve sorteio de obras e a apresentação do selo comemorativo dos 70 anos da Chico (pelo pessoal do GAD).

Parabéns à Chico por seus 70 anos! Parabéns ao pessoal do restaurante Moeda pela excelente feijoada servida na festa!

Moeda Bar e Restaurante
Santander Cultural
Rua Sete de Setembro, 1028 - Praça da Alfândega
Centro - Porto Alegre/RS
(51) 3227-8322 / 8148-1055
moedaecofre@via-rs.net

Associação Riograndense de Artes Plásticas Francisco Lisboa
Travessa dos Venezianos, 19
Porto Alegre - RS
(51) 3224-6678
chicolisboa@terra.com.br
http://www.chicolisboa.com.br/

29 é dia de nhoque, de sorte e de solidariedade!

2008-07-24T15:21:00.001-07:00

Repassando pra vocês o convite que recebi do Becco:
(Clicando na imagem, ela amplia)

Abraço!!

Sabor em Fatias, a pizzaria bacana na Sarmento

2008-07-22T15:08:00.000-07:00

Liberdade é uma delícia. Este slogan já era o suficiente para que a pizzaria Sabor em Fatias já despertasse minha curiosidade há algum tempo.
A Greicy havia estado lá, acompanhada das amigas e voltou bastante impressionada. Domingo a noite é quando se torna mais difícil encontrar boas opções de restaurantes e bares para comer. Mas a Sabor em Fatias estava aberta e chegara o momento de conferir.

A primeira impressão (e há quem diga que é essa que fica) foi das melhores. A decoração, o ambiente, a identidade visual... tudo muito bem pensado e executado. O lugar é sofisticado e aconchegante. Destoa de alguns de seus vizinhos próximos, na Lima e Silva (onde ser chinelão parece ser o padrão de decoração e atendimento).

A proposta do lugar é diretamente relacionada ao seu slogan: no cardápio e nas mesas estão impressas diferentes concepções para a palavra liberdade, sendo que o texto no menu emenda: "[...] É libertar-se da ditadura das pizzas grandes, do tamanho família, que nos obriga a pedir muito mais do que quer ou precisa. É libertar-se das pessoas que insistem nos sabores que só elas comem. É libertar-se dos brotinhos massudos, que nos roubam a melhor parte da pizza: o recheio, o sabor." Gostei disso!

O cardápio em si é bem bacana: ainda que a quantidade de sabores disponíveis não seja muito grande, é bastante abrangente e claro. Confesso que me incomoda um pouco essa idéia de colocar nomes próprios nas pizzas - lá elas não se chamam "calabresa" ou "portuguesa"; são "Madre Teresa" e "Princesa Isabel".

Tentei fazer algumas relações (inevitável), mas nem sempre cheguei a uma conclusão lógica - calabresa e Madre Teresa(?!). Enfim... O atendimento se mostrou muito bacana; garçons e garçonetes, super atenciosos.

Pedi uma Gorbatchev - pimentões coloridos, beringela e fatias finas de calabresa - (R$ 5,50 a fatia) e a Greicy, uma Mandela - mussarela e strogonoff - (R$ 5,50 a fatia). Para beber, uma Bohemia (R$ 5,00), que chegou à mesa na temperatura ideal (sempre lembro do meu grande amigo Moses - que por sinal também elogiou a temperatura da cerveja).
Não demorou muito e as pizzas já estavam na nossa frente, muito bem apresentadas e cheirosas. O tamanho do pedaço foi uma grata surpresa: se a fome não for grande, uma fatia resolve o problema. Não foi esse o nosso caso, claro. Estávamos famintos e mandei vir mais uma Salvador Dali - bacon, cebola e queijo cheddar - (R$ 5,50 a fatia).

A Greicy pediu uma doce, para fechar a fatura: Frida Kahlo - chocolate e morango - (R$ 5,50 a fatia). Mais uma Bohemia e um pouco mais de papo pra curtir o lugar.

Gostei da coincidência dos nomes das pizzas fecharem com a gente (política e artes), gostei mais ainda do atendimento e do sabor. A vontade agora é voltar para conhecer os outros sabores, um a um.

A Sabor em Fatias tem, ainda, telentrega e é possível - na loja mesmo - pedir uma pizza inteira. A opção é do cliente, afinal, "liberdade é uma delícia".

Sabor em Fatias
R. Sarmento Leite, 929
De segunda a sábado, das 17h às 3h.
Aos domingos, das 17h a 0h.
Telentrega: (51) 3221.0090

No Natalício, tomando chope com os amigos

2008-07-08T21:32:00.000-07:00

Esta semana estivemos, eu e o Adreson (outro dos colaboradores deste blog) - acompanhados ne nosso grande amigo Marshal - no Boteco Natalício. Nosso amigo nunca tinha ido ao boteco e queríamos tomar um chope para comemorar o final do semestre (ele como professor, eu como quase formando em artes).

O Boteco Natalício tem aquela decoração peculiar, lembrando os tradicionais botecos do centro do país, com um cardápio repleto de clássicos "botequenses" (caldinho de camarão, caldinho de feijão, escondinhos, coxinha de galinha... e vai por aí!). Dá pra perder um bom tempo lendo as sensacionais frases estampadas nos cartazes que cobrem as paredes do lugar.

Como alguns de vocês já sabem, tive a honra de entregar ao Eduardo Natalício, na festa de lançamento da Veja Porto Alegre: O Melhor da Cidade - edição 2008/2009, o prêmio de "Melhor Bar para Petiscar". Fiquei bastante contente justamente porque considero o Natalício um excelente lugar para petiscar e tomar um bom chope.

Era a primeira vez que eu voltava ao Natalício depois da entrega do prêmio e estava ansioso, afinal tinha recomendado o chope do Natalício pro Marshal e isso sempre pesa. O boteco estava lotado quando cheguei e o Marshal já estava sentado lá em cima.

O Adreson ainda demorou pra chegar. Apesar de não gostar muito da idéia do chope ficar circulando pelo salão, normalmente lá eles nunca chegam a esquentar. O colarinho também vem, quase sempre, na medida.

Pedi um chope (R$ 3,10) ao garçom que passava, enquanto o Marshal pediu um sanduíche de mortadela (R$ 6,00) - que no cardápio figura com um texto complementar que diz que é "igualzinho ao do mercado de São Paulo". Nunca experimentei o sanduíche, mas não seria daquela vez, pois era o meu "veggie day" da semana e não queria comer nada de carne pra não quebrar a escrita.

Pra não ficar babando no sanduíche dele (que não demorou muito pra chegar e era lindo), pedi uma porção de polenta frita. A polenta lá pode ser recheada com calabresa ou queijo e custa R$ 8,00. Essa demorou um pouco mais para dar as caras na nossa mesa. Enquanto isso, mais chope. Confesso que me incomodou um pouco a insistência dos garçons, praticamente colocando um chope que não pedi na minha frente. Prefiro um serviço "menos pró-ativo", mas compreendo o sistema. É um boteco legítimo e a maioria das pessoas vai lá pra conversar. Assim, os distraídos no papo não ficam de bico seco nunca. Mas eu não curto muito não. Como a porção não era muito grande, o Marshal resolveu pedir mais uma. Essa sim, virou lenda. Depois de uns 30 minutos, o garçom que nos atendeu veio pedir desculpas, porque o pedido havia sido entregue na mesa errada e ele estava pedindo novamente nossa polenta. Foi a senha para a despedida. Já estávamos cansados e, sinceramente, esse tipo de coisa me tira a paciência. Serviço de boa qualidade é vital para um bom estabelecimento gastronômico.

Na hora de pagar a conta, outra surpresa não muito agradável. Ao invés da simpatia do Eduardo no caixa, encontro o irmão dele num dia, por assim dizer, não muito amável. O mau-humor do cidadão era algo! Paga a nossa conta, nos despedimos do Boteco Natalício e seu simpático porteiro com aquela sensação de que "podia ter sido melhor".

Tudo bem, era segunda-feira...

Boteco Natalício
Rua Coronel Genuíno, 217
Cidade Baixa - Porto Alegre/RS
(51) 3026.5539
www.boteconatalicio.com.br

Em vez de moda, Desfile de Vinhos na Conte Freire

2008-07-04T07:18:00.000-07:00

Recebi este convite do pessoal da Assessoria de Imprensa Conte Freire e repasso para vocês:

A Enoteca Conte Freire e a Terra Matter Importadora promovem, no próximo dia 8 de julho, a partir das 17h, o Desfile de Vinhos. O evento oferecerá a degustação de vinhos de dez vinícolas, pequenas bodegas familiares do Chile e Argentina: Laura Hartwig, Portal del Alto, Viña von Siebenthal, Vinícola Tittarelli, Viña Huelquen, El Huique, Viña Chocalan, Loma Larga, Vinícola Bodega Speri Pródigo e Calyptra.

Os rótulos dessas vinícolas são exclusividades da Enoteca Conte Freire e todas elas foram premiadas internacionalmente. Produtores de cada bodega estarão no evento para conversar com os clientes sobre os vinhos.

Para acompanhar a degustação, haverá ilhas de queijos e pães. A loja também receberá uma decoração temática especial e os presentes, além de levar como lembrança uma taça personalizada, poderão concorrer a sorteios de garrafas de vinhos e gift cards Conte Freire.

Os convites para o Desfile de Vinhos estão à venda na própria Enoteca Conte Freire (Rua Padre Chagas, 208) e ainda na Churrascaria Barranco (Av. Protásio Alves, 1578) e no Chairs Resto Lounge (Rua Dr. Barcelos, 431), em Porto Alegre. O convite custa R$ 50,00.

Vinícolas participantes

Tittarelli (Argentina) – É uma das bodegas mais antigas e prestigiadas da Argentina. Fundada em 1945, conta com 1.800 hectares ao pé da Cordilheira dos Andes e possui uma linha de vinhos bastante variada.
Bodega Speri Pródigo (Argentina) - Alessandro Speri pertence à quinta geração de uma reconhecida família de viticultores de Verona, que produz vinhos desde 1876. Em uma viagem a Argentina, Alessandro ficou impressionado com o grande potencial desse país, mais precisamente do Vale de La Consulta, em Mendoza, onde estabeleceu sua casa e sua bodega.

Calyptra (Chile) - A vinícola esta localizada em uma zona “pré-cordilheira”. As plantações estão a mais de 2.600 metros acima do nível do mar e as baixas temperaturas, associadas a uma ventilação natural constante, permitem “arejar” o vinhedo, tendo como resultado uma lenta maturação que favorece o desenvolvimento da videira, que é excepcional para as uvas Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir, Merlot e Syrah.

Chocalan (Chile) - Está situada no vale do Maipo, 65 km a oeste de Santiago. A palavra Chocalan significa “flor amarela” e tem origem em tribos ancestrais indígenas. A vinícola conta com 350 hectares, onde são plantadas principalmente uvas tintas como a Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenère, Sangiovese, Syrah, Pinot Noir, Cabernet Franc. Elas são divididas em três linhas de vinhos: Seleccion, Reserva e Gran Reserva.

Loma Larga (Chile) - É uma vinícola familiar, com uma pequena produção. Fica em "Lo Orozco", uma das zonas mais frias dentro do Vale do Casablanca, assim como das regiões vitivinícolas chilenas. Essa bodega produz vinhos de muita personalidade e charme.

Viña von Siebenthal (Chile) - Produz um vinho extremamente elegante, que expressa de modo eloqüente a característica extraordinária do terroir do Valle de Aconcagua. O processo de vinificação é realizado com rigoroso esmero, produzindo um pequeno lote por vez e selecionando somente o melhor mosto. Em seguida a um longo período de maceração, as uvas passam a um lento e brando processo de fermentação.

Laura Hartwig (Chile) - Esta empresa familiar mantém um tamanho bastante reduzido, com apenas 80 hectares de vinhedos 100% próprios. A vinícola está localizada no coração do Vale do Colchagua, uma região privilegiada de solos adequados a elaboração de vinhos finos. Suas uvas são Chardonnay, Merlot, Carmenere, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon.

El Huique (Chile) - A vinícola fica no Vale Central do Chile, 200 km ao sul de Santiago. Possui 104 hectares e produz um milhão de litros de vinhos ao ano, exportando quase a totalidade para outros países

Viña Huelquen (Chile) - Sediada no Maipo Alto, sua proprietária é a família italiana de sobrenome Ravenna, que chegou ao Chile em meados do século passado. A vinícola possui 85 hectares, onde se cultivam as uvas tintas Cabernet Sauvigon, Merlot, Carmenère e Syrah e as brancas Sauvignon Blanc e Chardonnay. A bodega tem capacidade máxima de três milhões de litros.

Portal del Alto (Chile) - Há mais de 30 anos, Don Alejandro Hernandez, professor de Vitivinicultura e Enologia da Universidade Católica do Chile, fundou a própria vinícola. Desde o princípio, Portal del Alto se dedicou principalmente a produção de vinhos finos para exportação. Seus principais mercados são Estados Unidos, Inglaterra, Alemanha, Bélgica, Suíça, Canadá, França e Brasil. Produz variedades clássicas como Sauvignon Blanc, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenère, Cabernet Franc e Syrah.

Novidades na Rua da Praia

2008-06-20T05:51:00.000-07:00

Próximo à Casa de Cultura Mário Quintana abriu um pub chamado Sete. Pequeno e bonito. Com um bom atendimento, opções de cervejas importadas e preço justo.
(em breve volto lá pra fazer umas fotos)

Lançaram o novo guia da Folha está bem bacana, tem de tudo que está acontecendo pela cidade. A exemplo da versão impressa, deverá ser uma referência cultural de SP.

vai lá: http://guia.folha.com.br

Violento Mocotó no Naval

2008-06-09T11:03:00.000-07:00

Sábado passado (07/6), fui ao Mercado Público de Porto Alegre comprar alguns ingredientes, como faço costumeiramente. Além de pagar menos, a maioria dos produtos tem qualidade muito superior à das grandes redes de supermercado. Quando estava prestes a deixar o mercado, cheio de sacolas de compra, caiu uma senhora chuvarada. Como estava com fome e sem a menor vontade de me molhar, resolvi almoçar por ali mesmo. O Gambrinus, que é ótimo, tinha fila de espera e acabou descartado como opção.

Eis que vi aquele clássico quadro negro escrito com giz que me chamava para experimentar o "Violento Mocotó" do Bar Naval. Já fui diversas vezes ao Naval - sempre para tomar aquele ótimo chope (muito bem tirado) acompanhado de bolinho de carne e/ou bacalhau - mas nunca tinha tido a oportunidade de provar o mocotó.

O Bar Chopp Naval, com seus 101 anos de idade e sua peculiar e original decoração de boteco é, por si só, uma atração a parte no Mercado Público. Lá pode-se ter a chance de ser atendido pelo Paulo Naval, garçom desde 1957, que chegou lá como Darcy.

De tão identificado com o trabalho, tomou o nome do botequim como sobrenome - e trocou Darcy por Paulo (designação santa que havia sido escolhida no seu batismo).

Alguns segundos de espera e o chope já estava sobre a bolacha, em minha frente (no Naval ainda se contam os chopes pela quantidade de bolachas que ficam na mesa).

Mais alguns minutos e o prato de mocotó chegou. O dito cujo cumpre o que promete: é realmente violento. Muito bem feito, bem temperado, com ingredientes de ótima qualidade, vem com pedacinhos de ovo cozido e tempero verde e é acompanhado por um pão 'cacetinho'.
Recomendo experimentar - tanto com os bolinhos, quanto com o mocotó - aquele molho de pimenta que fica sobre a mesa e que, segundo meu amigo Marshal, deve estar lá desde a fundação do Mercado Público. Vale a pena!
Tomei mais um chope e terminei meu prato de mocotó curtindo cada colherada. A função do pãozinho, efetivamente, é usá-lo para 'lamber' o prato e não perder nada do caldo!
A fatura não é barata, diga-se de passagem (R$ 20,00 pelos dois chopes e um prato de mocotó), mas vale a experiência, com toda a certeza.

Bar Chopp Naval
Bancas 91 e 93
Mercado Público de Porto Alegre
Fone: 51 3286.3423

O nada revolucionário Praça Revolução

2008-06-06T11:53:00.000-07:00

Noite dessas fomos conhecer, em função do aniver do Guto (primo da Greicy), o Praça Revolução. Raramente vou à zona sul de Porto Alegre (acho que passei tempo demais por lá quando era criança/adolescente), mas desta vez tínhamos um bom motivo. O Praça Revolução é um bar/restaurante com boliche e mesas de sinuca que fica na avenida Cavalhada, próximo ao Zaffari.

Ao chegar, a impressão não foi das melhores: apesar de ter estacionamento próprio gratuito, ele se resume ao pátio nos fundos do bar. Em dias de chuva o tal pátio, que não tem nenhum tipo de pavimentação, vira um barro só. A identidade visual da casa, estampada em seu luminoso na fachada não dá muita esperança... deveras amadora.

Já lá dentro, a situação começa a melhorar: a decoração é simples, mas clean. O lugar é amplo e as pistas de boliche e mesas de sinuca são bem bacanas.
Como sou tão ruim jogando boliche, quanto jogando sinuca, optamos por ficar sentados com o pessoal da família, enquanto Guto e companhia se divertiam no boliche.
Estávamos com fome e, apesar do cardápio não ser muito empolgante (tanto em forma, quanto conteúdo), resolvemos pedir um lanche.
Não havia revolução nenhuma no cardápio, aliás. Os lanches eram os mais tradicionais o possível, então pedi um cheese salada bacon (R$ 8,50) e a Greicy, um cheese salada (R$ 8,50). Pra beber, uma Bohemia 600 ml (R$ 5,00).
O 'pedir' o lanche foi um capítulo a parte. O garçom, um dos mais grossos e desatentos que já conheci, pegou o pedido da mesa inteira e depois, na hora de trazer as bebidas, não sabia o que era de quem... Já começou mal!

Trinta minutos depois, o tal lanche ainda não tinha dado as caras. E isso que o lugar estava vazio!
Quando finalmente chegou (o garçom também não tinha idéia de quem tinha pedido o quê), o lanche não surpreendeu, mas também não decepcionou. Não era gorduroso, pelo menos. :)

A parte interessante foi o proprietário que veio até a mesa e perguntou como estava o lanche (demonstrando que pelo menos ele se preocupa com as impressões dos clientes).
Tomamos mais uma Bohemia, pagamos a conta e fomos embora. Não sem antes passar pelo campo minado de poças de barro sem iluminação até chegar no carro estacionado.

Praça Revolução
Avenida da Cavalhada, 3778
Porto Alegre - RS
Telefone(s): (51) 3061-7433/3061-7435
Horário de atendimento: De 2ª a 6ª, das 16h às 4h.
Sábado, domingo e feriado, das 11h às 5h.

Cervejas de Litro - parte 01

2008-05-27T20:09:00.000-07:00

Eis que temos agora a Budweiser de 1 litro!

Ainda prefiro a ISENBECK de litro, mas é muito bom ter disponível nos supermercados uma variedade de cervejas que vão além do "gosto brasileiro". Qualquer aspirante a bom bebedor de cerveja tem que se esforçar para conseguir beber qualquer coisa depois de experimentar boas cervejas. Ah, certo que algum expert vai chiar e dizer q a bud não é lá estas coisas, mas não comparo com as artesanais como a coruja, de porto alegre, mas com as cada vez mais aguadas pilsen nacionais.

A ISENBECK tem no Nacional e (provavelmente) no BIG, a um preço justo por uma boa cerveja. Encorpada, consistente e com tampa de rosca!!

O bom, bonito e barato da Pizzaria Zonatto

2008-04-29T10:32:00.000-07:00

Depois de um tempo sem postar, cá estou eu novamente. Desta vez, trago pra vocês uma nova descoberta que fiz: Zonatto Pizzaria. Meus primos Rafa e Grazi já nos falavam há algum tempo dessa pizzaria que abriu onde era o Puerto Libre (na Marechal Andrea, pertinho da Anita Garibaldi).

Dia desses fomos lá todos juntos, para conferir o serviço. O local onde a pizzaria está instalada é muito bacana, com uma decoração simpática e paredes em cores fortes.

Aliás, a parte externa, em frente ao prédio deve ser uma ótima opção para tomar uma cerveja no happy-hour durante o verão. Por falar nisso, de cara pedimos uma cerveja (que estava na temperatura ideal, diga-se de passagem) para mim e a Grazi e água mineral para a Greicy e o Rafa (que não estavam podendo beber).
O cardápio é bem variado e oferece desde os sabores tradicionais (Calabresa, Alho e Óleo, Camarão com Catupiry, etc) até as especialidades da casa, como a Zonatto (lombo, chester, presunto e ovo de codorna) ou a Suprema (calabresa forte, champigon, cebola, pimentão e azeitona preta). Existem várias opções de tamanho, da Broto à Família. Optamos por uma Família (R$ 22,50), com 3 opções de sabores: Alho e Óleo, Moda da Casa e Suprema (que em respeito às preferências das meninas foi personalizada: substituímos a azeitona preta por verde e a calabresa forte pela convencional).

A pizza não demorou muito para ficar pronta e em seguida estava lá, exatamente como pedimos, inclusive com as 'adaptações'. Especial destaque para à Alho e Óleo.
Lembro que um amigo do meu pai, que era dono de uma sorveteria sempre dizia: "se queres saber se uma sorveteria é boa, pede o sabor uva. Se souberem fazer bem este, sabem fazer bem qualquer outro". Faço aqui minha adaptação para o mundo das pizzas dizendo que, apesar de aparentemente simples, fazer uma pizza Alho e Óleo de boa qualidade requer muito conhecimento e prática. Assim, em verdade vos digo: "Se a Alho e Óleo for boa, há uma grande chance do resto ser muito bom também". E foi, de fato, o que se confirmou: até a nossa 'adaptação' ficou excelente!
Quando estávamos terminando, surgiu a idéia de experimentar as doces. Enquanto discutíamos a respeito de sabor, tamanho e preferências, a atendente nos interrompeu para a boa notícia: se a gente escolhesse uma pizza doce do mesmo tamanho da salgada, ela sairia com 50% de desconto.

Ou seja, por pouco mais do valor da Broto, pedimos uma Família de 3 sabores: Banana, Chocolate e Leite Condensado com Coco. Não podíamos deixar por menos e pedimos uma adaptação nesta também: a nossa seria sem queijo. Como bem nos lembrou o Rafa, a maioria dos lugares não coloca queijo na pizza doce e isso poderia nos causar estranheza. Confesso que não sou, propriamente, um fã de pizzas doces, essa nossa maravilhosa invenção que ninguém mais faz no mundo (como bem observou nossa amiga Sinead McGrath, irlandesa e cidadã do mundo).
Mas a gula falou mais alto e acabei experimentando a de leite condensado... que estava excelente!

Saímos de lá satisfeitos com a boa qualidade da pizza e o excelente atendimento, tudo isso por um preço justo!
Recomendo!
Um abraço e até a próxima.

ZONATTO PIZZARIA
R. Marechal Andrea, 16 - Boa Vista
Telentrega: 3328.0000 / 3029.4359
Horário: 11h30min às 14 / 18h30min às 23h30min