quarta-feira, 15 de outubro de 2008

Pizza vegetariana com pão árabe


Segunda-feira é o nosso dia vegetariano lá em casa. A idéia veio de uma proposta do Paul McCartney sobre como podemos - nós, os carnívoros - dar nossa parcela de contribuição para um mundo melhor. Como bons gaúchos que somos, é um desafio e tanto pensar num cardápio que não tenha carne. Uma das opções favoritas para a janta é a pizza vegetariana, feita sobre um pão árabe.

Começo sempre preparando um molho de tomate legítimo: coloco para cozinhar apenas o tomate concassé (sem pele e sem semente) que depois complemento com temperos como manjericão e orégano. O passo seguinte é espalhar o molho sobre o pão árabe e depois colocar os demais ingredientes: tomates secos, azeitonas e rúcula. Por cima de tudo isso, queijo muzzarella e requeijão (do 'tipo' Catupiry). Acrescente orégano a gosto e muuuuito azeite e leve ao forno pré-aquecido.

Agora basta esperar uns minutinhos para que o queijo derrata e está pronto para ser degustado!! Muita gente vai pensar que é calórico demais... e eu concordo! Afinal, a idéia era ter uma opção vegetariana no cardápio... ser diet são ooooouuuuutros quinhentos!

Ah! E mesmo que você não concorde com a idéia de fazer um dia vegetariano, esta pode ser uma boa opção quando for receber aquela visita vegetariana na sua casa!
Abração e até a próxima!

5 comentários:

  1. Airton adoro pizza de pão arabe!!
    e esta vegie está demais

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  2. adorei a pizza vegetariana..

    contrariando o bom gaucho, a carne nao me faz falta alguma..
    pelo menos nao no paladar..ja pela proteina nem sei hehe

    adorei a receita!

    quero ver mais e mais receitas sem a maldita uahauhau
    bjao !

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  3. essa receita não é vegetariana ! tem queijo , queijo não nasce da terra !

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  4. bem...
    achei bem legal a idéia de fazer um dia vegetariano...
    sou vegana e seria legal se vocês fizessem sem nada de origem animal.
    Sobrevivo assim a um ano e meio, e digo que tem muita coisa saborosa que nem imaginamos já que estamos acustumados om os atalhos cotidianos...

    dois blogs legais de sugestão:
    http://vegchica.blogspot.com/
    http://www.cozinhavegetariana.blogspot.com/

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  5. É sempre lembrando que se for receber visitas vegetarianas, pergunte antes se a pessoa come queijo e ovo, pois estes não são vegetais...

    A Pizza tá bonita, por falar em queijo, existe uma alternativa que se faz com Polvilho Azedo, Limão e Cúrcuma, que fica interessante.

    O mais legal é que a pizza napolitana se eu não estou enganado é Vegana e vai somente muito molho de tomate e manjericão.

    E viva o Paul McCarney!

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